愛知県、名古屋市鉄屑、ステンレス、アルミ、銅、真鍮、スクラップ、回収、買取りの山下商店 山下です。




先日新幹線に乗った際 初めて【このシートは汚染により使用できません】と言うアナウンスを見ました。黄色文字と赤で×がついており初めてみた看板だったことと珍しいなと思ったので気づいたら写真を撮影していました。




あまり見かける看板ではないのでまた見かけたら気を付けようと思っています。








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【俺のイタリアン】




坂本社長はブックオフを上場企業に仕立てた程実力のある経営者です。




ましてや海外ではポーター賞という賞もいただき日本電産の長森社長と共にアメリカに渡り賞を受けたそうです。




そうしてみると経営技術と言うのは高めれば高めるほど収益性と成長性があがるんだなと思って見ています。 




その坂本社長が【飲食店はあまり儲からない】と言う意味で何回もいろんな店を経営し苦労しついに作り上げた店が【俺のイタリアン】でした。




俺のイタリアン出店後は【俺の焼肉】や【俺の割烹】、【俺のやきとり】【俺のフレンチ】などいろんなシリーズが出店されています。




立地は、品川エリアや六本木エリアに多数出店されていてまた東京に行った際には他のお店にも行ってみたいなと思いました。





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時々東京の勉強会に参加しその際に【俺のイタリアン】で食事をします。




それはなぜかと言うと僕が昔勉強を始めた頃、集客や客層を限定するとか・立地などのいろんな意味でこのお店の坂本社長の講演を聞いて気に入ったからです。




飲食店では原価率を上げて、客の回転率を上げて、席が何回回転するかにより収益が出る。




収益が出れば原価率を更に上げると言った逆張りの体制をとっていて普通飲食でよく言われている【飲食店は儲からない】と言う常識を覆し高収益企業にしたという意味で僕はこのお店をベンチマーキングして色々見てきました。




 まだまだ自分に足りない事があるのかなと思った時にこの店を訪れて【何か得られるものはないか】と思って行っています。





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山下商店での求人広告掲載をインディードで行うにあたりサイト制作用にプロカメラマンに写真を撮ってもらいました。




 さすがプロのカメラマンと言うだけあり機材一式持参され僕や社員達の笑顔を引き出すのもとても上手でいい写真が撮れました。




 写真を少しずつみていただいてとてもいい写真だなと思いました。




プロカメラマンの撮影技術を目の当たりにしてプロの世界ってやはり厳しいものだなぁと実感いたしました。








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金曜日に大阪EC実践会に参加をしてその日は大阪東天満でホテルを予約し1泊しました。土曜日は大阪EC全国大会に参加をし同じく大阪で1泊、その翌日の日曜日朝には新幹線で東京に行きフォトリーディング講座を受け名古屋に帰るという2泊3日の勉強会出張だったのですが、帰りにお弁当を食べながら少し眠ってしまいました。




心地良い疲れだったのでとても良い出張だったなと思いました。








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フォトリーディングは沢山のページを読んで頭の潜在意識の中に入れるため頭が相当疲れます。




そのため横にあるお菓子などで休憩を取りながらゆっくりと進めていきます。




朝9時から夕方5時までの長丁場の講習なので時々チョコレートや飴やキャラメルと言ったグリコーゲンが必要となるので時々こうして休憩をとります。








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以前も参加していたのですが、それからどれほどか時間も経過しブランクが空いてしまったのでフォトリーディングが段々面倒くさくなり難しくなってきた為に 山口佐貴子先生のフォトリーディングのブラッシュアップコースに復習も兼ねて参加してきました。




本を読む時は目で文字を追って読みますがこのフォトリーディングは潜在意識の中に文字や本を読んでいって自分のイメージしたものをつかみ取るという訓練を何度もするので速読とはちがうのですが本を読むスピードがかなり速くなった気がします。




フォトリーディングの方法はいくつかあるのですが これも多少の訓練は必要との事なのでこれからも訓練して精進して上達していきたいものだなぁと思いました。











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大阪で行われている 【水上浩一EC実践会 全国大会】に参加してきました。




写真はEC実践会全国大会の受賞者達の様子です。




ECの勉強会なので、参加企業は物販の会社が多いのですが オリジナル商品を作っている会社さんは、仕入れて販売するとなるとインターネットとは言ってもなかなか利益を取ることが難しくなってきています。




インターネットで販売をすると言うことは日本全国だけではなく世界中を競争相手として戦うことになるのでおいそれとは売れません。




ある程度の事をやり継続して努力をすれば安定した売り上げを見込むことが出来るという事で仲間たちが勉強会に参加しています。




二年後くらいには沖縄で開催する予定なのでその時には是非参加したいなと思います。




全国大会に参加される企業さんは強者ぞろいなのでそうした方々とお話しできる機会に参加できるという事はとても楽しいです。








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月に数回大阪の勉強会に参加しています。




大阪のソウルフードと言えば【紅ショウガ】という事で紅ショウガフェアをやっていました。




ほんまかいな と思うのですが、これはどこから来たのか分かりませんがこれからオリンピックや万博に向けてエントリーをするらしいので何かと話題作りをしなくてはいけないので初めて聞いた本当の事なのか知りませんが、大阪のソウフルードは【紅ショウガ】という事らしいです。








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最近は白ワインを炭酸水で割って飲む飲み方【スプリッツァー】と言う飲み方が流行っています。




白ワインを炭酸水(ペリエ)で割って飲むと爽やかでとても飲みやすくとても料理に合います。