男でもできるパン作り

愛知県、名古屋市鉄屑、ステンレス、アルミ、銅、真鍮、スクラップ、回収、買取りの山下商店 山下です。

近頃市販のホームベーカリーも増えましたがそれに伴い日清製粉などではホームベーカリー用の小麦粉も販売されているので、簡単にパン作りが出来るようになりました。

 そして実際に日清製粉の強力小麦粉と桜酵母を使用して一次発酵、二次発酵を経てガス抜きをして丸めたものを並べてオーブンで焼くのですが上手に焼くことが出来ました。

パンも初級・中級・上級とあるのですが今は初級を習っています。

 これが中級程になると一般的な総菜パンを焼くことが出来るようになります。

上級はマイスターと言うのですがそのクラスになると一般的にお店で売れる程のレベルになるそうです。

パンは機械で作る部分と手で作る部分があり生地を作る部分は手で作業することが多くなってきます。

こういった感じで普段自分達が食べるものを作るようになれることはとても大事だなと思い料理をしています。