使い込んだ土鍋に出汁がしみ込んでいる①
愛知県、名古屋市、鉄屑、ステンレス、アルミ、銅、真鍮、スクラップ、回収、買取りの山下商店 山下勝弘(良太郎)です。
これは、ある時山本屋総本店の味噌煮込みうどんを食べた後の土鍋の様子です。
土鍋
山本屋は味噌煮込みで超有名店でもあるのですが食べた後見てみると、ひび割れがありました。
料理教室で作った料理 
中川区高畑の錦城と言う四川中華 
自分で作った料理 
調理風景
とても驚きましたが、このひび割れにこれまでの出汁がしみ込んでおり尚且つ針金で外を固定している為割れているようで割れていない状態となっているようです。