これは【カツオ節専用版】ステンレス製圧力釜といったところでしょうか。

 

  1. これは【カツオ節専用版】圧力釜といったところでしょうか。

ステンレス製タンク

 

 

 

 

 

 

こうしたもので、カツオ節の材料となるカツオを入れ高圧で圧力をかけて蒸した後に、蒸し上がったカツオを乾燥させて鰹節がつくられるのだそうです。

カツオ乾燥炉の回収後

カツオ乾燥炉の回収

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そうした業務用大型圧力釜はなかなか見る事もなく珍しいので写真に収めました。。

 

有限会社　山下商店　鉄回収

山下商店カラーのトラック