アルミの調理器具の特徴

アルミの調理器具の特徴

素材が軽くて錆びにくく、加工がしやすい、熱が伝わりやすい、再生ができるなど優れた特性があるためその用途は多岐にわたり、鉄の次に、多く使われている金属である。

調理道具、とりわけ「鍋」はアルミが主力です。軽くて、熱伝導が良く、経済的という点で他に類がない。 熱が伝わりやすいので、耐蝕性を高めるためアルマイト加工が施された鍋も多い。