京野菜の歴史に驚愕しました。

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日本食を食べに行ってきました。

昔、京都には、公家や御所の関係者が沢山いました。

それらの人々は、美味しく食事を好み、野菜果物、魚や肉などの食材を

地元の生産者に要求しました。

これが、京野菜の発祥になりました。

今でも、京都の漬物は、人気が高いです。

生産者と購買の関係が、はっきりしている。

日本中で、ウインウインの関係が繋がるといいですね。

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