ビール


愛知県、名古屋市、鉄屑、ステンレス、アルミ、銅、真鍮、スクラップ、回収、買取りの山下商店 山下勝弘(良太郎)です。




名古屋市中区金山にある事務所什器の回収現場先へ伺う際丁度お昼に差し掛かり何か美味しいものはないかなと思っているとちょうど【お好み焼き屋】さんが【お好み焼きランチ】をやっていました。







 気になったのでお腹を満たしに店内へ入ると先に居た中年カップルのお客さん達がビールを飲みながらお好み焼きで一杯やっていて【いいなぁ。鉄板料理だとこういった楽しみもあるって。しかし平日昼間から飲めるってのがまたいいなぁ】と思いました。







 この金山のお好み屋さんは昔からあるお店え、価格もとてもリーズナブルでおなか一杯食べられるしとてもいいお店だと思いました。





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研修を4時に終え横浜駅に到着するころには6時を回っていました。







その後名古屋へ帰るとなると名古屋着は夜の8時を超える事になる為、あまり遅い夕食も嫌だったので、横浜駅でちょっと早い夕食を採る事にしました。







 お好み焼きを食べながらビールをちょっと一杯。そしてお肉も少しいただきました。 勉強後の頭のクールダウンができました。





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よく飲食店ではビールサーバーが置いてあります。







ビールサーバーは炭酸ガスの圧力が高い低いで味がかわるのですがたまに名古屋駅のリーズナブルな居酒屋では、炭酸ガスの圧力を上げすぎたのかシャビシャビであまりおいしくない生ビールに遭遇することがあります。





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ビールサーバーと炭酸ガスがセットになったものはよく見かけます。







しかし業務用となると大量にビールを使うので炭酸ガスとビールタンクは別になっています。







そして炭酸ガスの圧力を調整しながら生ビールを作るのですが、炭酸ガスの圧力を上げすぎるとよく名古屋駅の居酒屋さんである薄いビールの味になってしまいます。







適正な炭酸ガスの量にすると美味しい生ビールが飲めるそうです。