愛知県名古屋市瑞穂区　鰹節製造会社の冷凍庫を見て思ったこと。

愛知県 名古屋市 鉄スクラップ、機械回収、 ステンレス、屑、 アルミ、くず 、アルミニウム、 銅 、真鍮、 砲金 、引き取り、 買取り 山下商店、 山下良太郎です。

この鰹節製造会社の冷凍庫は、六畳ぐらいの大きさでした。

冷蔵庫、冷凍設備もかなり大型の設備なので、

「昔は、どのぐらいで規模で経営されていたのですか？」と聞いてみました。

「ピークは１０人ぐらいで、鰹節は、製造直売して、その他は、取り寄せていたりして食品卸売業をしていた」とのことでした。

繁忙期の正社員とパートさんで１０人で鰹節を作れる規模は、あまりいないようでした。

特に年末年始は、大晦日の夜まで働いていたとのことです。

これだけの冷蔵庫、冷凍庫を持つほど仕事量があったのでしょう。