愛知県、名古屋市鉄屑、ステンレス、アルミ、銅、真鍮、スクラップ、回収、買取りの山下商店　山下です。

鴨肉のビーフストロガノフ風とサラダを作ってみました。

1つ1つの料理を真面目に作ろうと思いこれだけ品数が有ると２～３時間かかってしまいました。

　料理は手間をかければかけるほどとても美味しいものが出来るので良かったなと感じました。

鴨肉はきちんとオーブンで焼き仲間でじっくりと火も通っていたのでとても美味しく出来満足しました。

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山下商店での求人広告掲載をインディードで行うにあたりサイト制作用にプロカメラマンに写真を撮ってもらいました。

　さすがプロのカメラマンと言うだけあり機材一式持参され僕や社員達の笑顔を引き出すのもとても上手でいい写真が撮れました。

　写真を少しずつみていただいてとてもいい写真だなと思いました。

プロカメラマンの撮影技術を目の当たりにしてプロの世界ってやはり厳しいものだなぁと実感いたしました。

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フォトリーディングは沢山のページを読んで頭の潜在意識の中に入れるため頭が相当疲れます。

そのため横にあるお菓子などで休憩を取りながらゆっくりと進めていきます。

朝9時から夕方5時までの長丁場の講習なので時々チョコレートや飴やキャラメルと言ったグリコーゲンが必要となるので時々こうして休憩をとります。

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以前も参加していたのですが、それからどれほどか時間も経過しブランクが空いてしまったのでフォトリーディングが段々面倒くさくなり難しくなってきた為に　山口佐貴子先生のフォトリーディングのブラッシュアップコースに復習も兼ねて参加してきました。

本を読む時は目で文字を追って読みますがこのフォトリーディングは潜在意識の中に文字や本を読んでいって自分のイメージしたものをつかみ取るという訓練を何度もするので速読とはちがうのですが本を読むスピードがかなり速くなった気がします。

フォトリーディングの方法はいくつかあるのですが　これも多少の訓練は必要との事なのでこれからも訓練して精進して上達していきたいものだなぁと思いました。

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新しい取引先の機械回収の為に下見に伺いました。

始めて伺うお客様なのでどこにスクラップが置いてあるのか、尚且つこれからどういうふうな取引をお願いするのかをヒアリングするために伺いました。

伺った先の会社は、溶接と旋盤を同時に行う事が出来る会社で機械部品などの注文を受けて作っているという事でした。

　状況を拝見しヒアリングをし今後の予定を相談させていただきました。

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フレンチブルドックを飼い始め四年目になりました。

うちに来た当初は、3キロほどしかなかったのですが現在では11キロ～12キロ程になりました。

３～４歳位になるとパワーと元気が違うという事で散歩も冬場なら1時間くらい歩いてもへっちゃらです。

これからも自分の健康管理の為に一緒に散歩をしたりしながら体調管理をしていこうと思います。

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去年から今年にかけて【働き方改革】という事で労働基準法が変わっていく為、社会保険労務士が主催する緊急セミナー【働き方改革勉強会】に参加しました。

　これからは社員さんアルバイトの人、パートさんもどんどん勤務体制の変化を求められます。

これまででは　アメリカ方式の【残業した分賃金を支払う】と言う方法が主流でしたがこれからは【残業時間をも規制する】と言うヨーロッパ式の勤務方法にどんどんシフトしていくのでそれにあわせて会社の働き方も徐々に変えていかなくてはいけません。

その為空いた時間を何とか見つけてはこういった【働き方に対する勉強会】にこまめに参加をし対応しています。

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月に一度社員1人ずつと食事も兼ねてミーティングを行っています。

この時は金山から少し南に行った西高蔵にある【鉄板台所　メリメロ亭】と言うお店に行ってきました。

このお店は夫婦と娘さんとアルバイトの方でやっているこぢんまりとしたお店なのですが、このお店のシェフは長年フレンチを作っていたベテランシェフなので特に洋風メニューはソースも美味しく合鴨ステーキなどの美味しさにも定評があります。

　何年も通っていますが、新しいメニューを次々開発しているのですがとても美味しいです。

また通いたいと思います。